Unsere Sauerteige werden von Hand und mit viel Liebe geführt. Ein schöner Sauerteig ist der Grundstock für wunderbares Brot. Echter Sauerteig ist mit den traurigen Tütchen aus der Backabteilung nicht zu vergleichen und kann, solange er ordentlich versorgt wird, über Generationen weitergegeben werden. Wenn der Sauerteig die ersten Tage eines Reifeprozesses hinter sich hat, kann[...]