Brotsommelier

Genuss-Erlebnisse vom Brot-Sommelier

Jan-Christian von der Heide ist einer der jüngsten Brot–Sommeliers weltweit. „Wenn sich die vielen unterschiedlichen Aromen eines besonders guten Brots im Mund entfalten“, so beschreibt Jan-Christian seine Arbeit, „entwickeln sie einen ganz eigenen Geschmack“. Durch den Familienbetrieb motiviert, hat Jan-Christian die Kunst des Brotbackens noch gesteigert: „Das, was mich am Bäcker-Handwerk …

Genuss-Erlebnisse vom Brot-SommelierRead More »

×